Noticias de nuestra bodega y del mundo del vino en general.


¿TOMAR EL VINO A TEMPERATURA AMBIENTE?

¿TOMAR EL VINO A TEMPERATURA AMBIENTE?
Miércoles, 19 Enero 2022

“Que el vino tinto debe consumirse a temperatura ambiente es un argumento popular de siempre. Y he aquí a muchos guardando el vino en cualquier sitio: en la despensa, en el armario de encima de la nevera, en la vitrina del salón, en una caseta en el jardín, etc. Y claro, no nos paramos a pensar que la temperatura ambiente en Madrid no es igual que en Londres o en Taipei. Y mucho menos se nos ocurre que no es igual la temperatura ambiente en agosto que en febrero, y desde luego no pensamos que la calefacción y el aire acondicionado hacen lo suyo también por modificar los grados a los que nos exponemos.” Así comienza un interesante artículo de Palmira Ríos publicado en Vinetur.

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EL LUNES MÁS TRISTE DEL AÑO

EL LUNES MÁS TRISTE DEL AÑO
Lunes, 17 Enero 2022

Blue Monday = 1/8C+(D-d) 3/8xTI MxNA. Una ecuación que para quienes sean poco diestros en matemáticas no significa nada, pero que nos afecta más de lo que puede parecer a simple vista.

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LA BOTELLA DE VINO MÁS ANTIGUA DEL MUNDO

LA BOTELLA DE VINO MÁS ANTIGUA DEL MUNDO
Jueves, 13 Enero 2022

La botella de vino más antigua encontrada hasta la fecha está datada entre los años 325 y 350 D.C., un mega gran reserva que los conservadores del museo de la ciudad alemana de Pfalz se están planteando abrir ahora.

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¿DECANTAR O NO DECANTAR?

¿DECANTAR O NO DECANTAR?
Miércoles, 12 Enero 2022

Mariana Gil Juncal publica un interesante artículo en Vinetur sobre el debate entre el sommelier y periodista Mariano Braga, y Valeria Gamper, actualmente la 4º sommelier de América y mejor sommelier de la Argentina, para intentar resolver el enigma de la decantación y diferenciar entre la acción de trasvasar o airear (en un decantador) y decantar.

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