HISTORIA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN LEÓN

HISTORIA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN LEÓN
Lunes, 31 Mayo 2021.

Las primeras noticias documentales sobre la historia de la región se remontan a comienzos del siglo X, y sirven como indicador para establecer las dos fuentes económicas sobre las que se apoyaban los territorios bajo su influencia, los molinos para la transformación cerealista y los viñedos.

Ya desde la época romana, la zona Sur de León se convirtió en zona de tránsito de todos los viajeros que frecuentaban las dos grandes rutas que atraviesan nuestra zona de producción, La Vía de la Plata y El Camino de Santiago. La zona sur de León, se convirtió posteriormente en el abastecedor de vino de prácticamente toda la zona norte de la Península Ibérica. Fueron muchos los monasterios que hicieron posible el nuevo resurgir de la viticultura de la zona tal y como se refleja en los documentos que posee el archivo de la Catedral de León que datan de la segunda mitad del siglo X, los cuales acreditan la adquisición de terrenos dedicados al cultivo de viñas “uinea mostra” por la comunidad de monjes del convento de Santa María y Santiago de Valdevimbre.

La singularidad de estos parajes, aquello que los identifica desde el pasado remoto hasta el presente y que les está sirviendo de proyección al futuro, es la vinicultura.

Viene expresado por la multitud de bodegas-cuevas rupestres, sometidas a la arquitectura popular, constando de espacios excavados en pequeñas lomas o promontorios de tierra arcillosa, aprovechando el desnivel y formando galerías. En el interior se crea el micro-clima ideal, las bajas temperaturas del subsuelo que han permitido la elaboración del afamado vino de aguja de esta tierra con tradición vinícola. También por el cultivo que se hace en sus viñedos de la variedad, la conocida en los repertorios vitícolas como, Prieto Picudo que encuentra su feudo y ubicación ancestral en el Sur de la provincia de León, y la Albarín.

En 1.985 un grupo de Cooperativas y Bodegas de la zona iniciaron los primeros pasos para formar lo que sería una Asociación Profesional de viticultores, elaboradores y embotelladores, cuyo objetivo fundamental fuese el de lograr la Denominación de Origen para sus vinos. Dicho objetivo, se sustenta en tres pilares fundamentales: la promoción de los vinos, la diferenciación de los mismos y la mejora y defensa de su calidad.

Hoy en día, siendo ya una Denominación de Origen (concedida el 27 de julio de 2007) su objetivo es que el consumidor aprecie en nuestros vinos, y en el del restos de bodegas que componemos la DO León, el esfuerzo, esmero y dedicación que invertimos en ellos mediante la apuesta en firme por la calidad.

Esta calidad es fruto de los rigurosos controles a los que es sometido el viñedo antes y durante la vendimia, así como a la bodega una vez que la uva traspasa nuestras puertas, durante todo el proceso de vinificación hasta el producto embotellado y etiquetado con un certificado de garantía numerado en la parte posterior de la botella, listo para su comercialización.

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