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VI CONCURSO NACIONAL DE TORRIJAS DE LEÓN

VI CONCURSO NACIONAL DE TORRIJAS DE LEÓN
Jueves, 08 Marzo 2018.
El lunes 12 de Marzo, en la Casa de las Carnicerias.
El lunes 12 de Marzo, la Casa de las Carnicerias sede de la capital gastronómica acogerá el VI Concurso Nacional de Torrijas de León, 2018.

Un año más y para seguir con la tradición GORDONZELLO colabora como uno de los patrocinadores del evento.

En este concurso nacional de torrijas de León, organizado por la academia leonesa de la gastronomía se presentarán más de 100 elaboraciones realizadas por los 50 concursantes finalistas en cuatro categorías.

Torrija Tradicional,Torrija Innovadora,Torrija Salada y Torrija Stevia.
 
Sobre la valoración que el jurado realizará en cada categoría de las torrijas, señalar que en la torrija con stevia sólo se podrá utilizar este endulzante, en la torrija salada deberá emplearse algún tipo de pan, en la torrija innovadora se buscará el sabor de una torrija tradicional, y en la torrija tradicional no se podrán añadir helados, salsa ni adornos, sólo se podrán utilizar los ingredientes aceptados dentro de la tradición, como la miel, el almíbar o el licor.
 
Cada categoría contará con un jurado específico, entre cuyos miembros habrá profesionales destacados del sector pastelería y cocina.
.El jurado catará las torrijas a ciegas.
El concurso dará comienzo a las 10:00 horas y finalizará a las 18:00 horas con descansos para comer.

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