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INICIO DE LA PODA EN GORDONZELLO

Seguro que estás familiarizado con las fechas de inicio de la poda en la vid, que “por norma general” se realizan en enero… Pues en Bodegas Gordonzello ya hemos comenzado y te explicamos por qué.

Este inicio de poda temprana se debe a que este año la hoja ha caído rápido y es ahí cuando la planta comienza su receso invernal. El objetivo de esta poda consiste en disponer a la planta de madera nueva en la que se dará la producción y servirá de reemplace al próximo año, eliminando así la madera vieja (de dos o más años).

La poda se comienza por las zonas más soleadas, dejando las sombrías para el final (aquellas con riesgo de helada). Nosotros hemos comenzado por el Museo de Variedades, que está situado frente a las instalaciones de elaboración, con orientación sureste, una zona ventilada y perfectamente expuesta al sol.

Los cortes de la poda se realizan en bisel, con una podadora, una herramienta con forma de tijera grande, de punta redondeada y muy afilada, para que produzcan cortes limpios, evitando los pellizcos.

Cabe destacar que hemos iniciado la poda en un día seco y no muy frío (un día soleado), lo cual es de gran importancia ya que hará que las heridas cicatricen pronto y no se produzcan podredumbres e infecciones.  

La poda es una de las labores más importantes de la vid porque de ella dependen la producción y salud del viñedo. Hay muchos factores que influyen en la poda, como la variedad, el suelo, la disponibilidad hídrica, el clima, la orientación y disposición del viñedo, la edad de la cepa… Y es por esto, que no puede existir un “protocolo genérico”.

Como dato curioso, mencionar que en la viticultura biodinámica se considera suelo-planta-cosmos como un conjunto donde la energía fluye. En este sentido, además de los mencionados factores, también se tiene en cuenta la fase lunar a la hora de realizar la poda, ya que es normal pensar que, al igual que la luna influye en las mareas, podría influir también en los seres vivos, que estamos formados por agua entre un 70 y 90 %, aunque aún no existe evidencia científica.

La poda es un mundo y en Gordonzello tomamos la decisión que consideramos más acertada con el fin de ofrecerte un producto de la más alta calidad.

Bodegas Gordonzello

Alto de Santa Marina, s/n
24294 Gordoncillo (León) España

Publicado

25 November 2020

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Alto de Santa Marina, s/n
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