El pasado viernes 22 de agosto, nuestra bodega volvió a convertirse en escenario de una gran experiencia.
Las jornadas carnívoras reunieron a amantes de la buena mesa para disfrutar de una cena excepcional, creada y dirigida por el chef y docente de hostelería Rubén Ramos Solla, quien demostró su talento en cada plato, fusionando técnica, creatividad y el mejor producto.
UN MENÚ PARA LOS SENTIDOS
Desde el primer bocado, los asistentes pudieron disfrutar de un viaje gastronómico cuidadosamente diseñado:
-Loly pop de cecina con foie y membrillo, un inicio sorprendente que combinó tradición y delicadeza
-Steak tartar de mogote con helado de avellana y tostás de curasata, un clásico reinterpretado con un toque innovador.
-Carpaccio de ternera con queso ahumado, caviar de aceite de oliva y focaccia, sabores frescos y llenos de matices.
-Chuletones de frisona, angus y simmental, el corazón de la velada, tres cortes de carne de calidad excepcional, preparados con gran maestría.
-Helado de ricotta y cereza con galleta de hierro, el dulce final que cerró la noche con elegancia.
MARIDAJES PARA CADA PALADAR
El vino fue el compañero perfecto de esta velada.
Cada comensal pudo elegir el maridaje que más se adaptaba a su estilo.
Nuestro tinto La Costana, de carácter firme y elegante, destacó con fuerza entre los elegidos, con su magnífica relación calidad-precio, conquistó paladares y se convirtió en el favorito de la noche.
Su equilibrio y personalidad realzaron la intensidad de las carnes, haciendo de cada bocado una experiencia inolvidable.
RUBÉN RAMOS SOLLA, PASIÓN Y TÉCNICA EN CADA CREACIÓN
Estas jornadas carnívoras contaron con la experiencia y el talento de Rubén Ramos Solla, chef y docente de hostelería , que nos acompañó en esta propuesta culinaria para elevar el protagonismo de la carne y maridarla a la perfección con el ambiente único de nuestra bodega.
Su visión gastronómica logró emocionar y conquistar a todos los asistentes.
UNA NOCHE DE SABOR Y ENCUENTRO EN BODEGAS GORDONZELLO
Este evento fue una oportunidad para compartir mesa, descubrir nuevos sabores y disfrutar del entorno de Gordonzello, un lugar donde el vino y la gastronomía se unen para ofrecer propuestas diferentes.
Las jornadas carnívoras reflejan nuestra apuesta por acercar la cultura del vino a través de la alta cocina.
A todos los que nos acompañásteis, gracias por formar parte de esta velada tan especial!
Para quienes no pudisteis asistir, os invitamos a estar atentos, seguiremos creando experiencias para todos los sentidos, durante todo el año.
