Han sido unos cuántos días de espera, pero ya está lista la añada 2021 de Kyra. El proceso de elaboración de Kyra tal vez sea de los más complejos que se llevan a cabo en nuestra bodega. Se trata de un vino hecho con la variedad Albarín cuya fermentación se lleva a cabo en barricas de roble de 500l. Una vez terminada esta fermentación, nuestro enólogo trabajará las lías durante unos meses haciendo rotar las barricas cada día, para después dejarlo descansar para su crianza.
Al hablar de la Albarín es muy frecuente que se la gente se pregunte si tiene algo que ver con la Albariño o Albillo. Es relativamente normal, por el parecido de su nombre y porque esta gran desconocida cuenta con una extensión mundial de tan solo 90 hectáreas y Gordonzello posee una finca propia de un total de 3 hectáreas. Sus bayas son pequeñas, esféricas, con ombligo y lenticelas marcadas. El hollejo es grueso, duro, con colores verdosos y amarillentos. Presenta una pulpa consistente y jugosa, con aromas cítricos muy intensos y recuerdos a margarita, melisa y al lichi.
La variedad Albarín Blanca muestra aromas densos y profundos que recuerdan a frutas tropicales y evocan cierta similitud con la Moscatel. En boca deja una agradable y sedosa impresión a todo aquel que la prueba. Envejecida en barrica resulta, como en nuestro Kyra, muy fina a la vez que tersa en boca.
Kyra es un vino brillante de color amarillo pajizo. Aroma intenso y potente, con cierta complejidad debido a su fermentación y crianza en barrica nueva de roble francés por la que predominan toques cítricos, florales y algo frutales.
Ya puedes hacerte con él en nuestra tienda online o en nuestra enotienda de la bodega.
