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LOS COLORES DE LAS BOTELLAS

¿Sabías que no a todos los vinos se les puede poner el mismo color de botella? Como no todos los vinos son iguales, el color de su botella ha de ser diferente también.

De esa forma, no sirve el mismo tono que el que se usa para un vino rosado que para un vino tinto y también es muy diferente el color de botella de un vino joven que el de un crianza.

La razón principal para elegir un color u otro es el nivel de protección que este da, por ejemplo:

Los vidrios más claros, o transparentes tienen un nivel de protección muy bajo, tan sólo un 10% y aunque protege de la luz ultravioleta, no así del resto de radiaciones. Por eso se suele usar para los vinos dulces y los rosados, además con este vidrio resaltan sus colores y se hacen más llamativos.

Los vidrios verdes protegen al vino de diferentes tipos de radiaciones, especialmente las ultravioletas, violetas y azul. Su nivel de protección se situaría en torno al 60%, así que es el color que vamos a usar para tintos jóvenes y blancos.  

Los vidrios de color verde oscuro tienen un nivel de protección se sitúa en torno al 90%, protege de todas las radiaciones e incluso de la luz fluorescente, y por eso se usan para vinos con periodos de crianza más largos.

Curiosamente, el origen del color del vidrio de las botellas de vino no está en la protección del vino contra la luz, sino que en la Antigüedad no se conocía el modo de depurar y filtrar las impurezas del vidrio y éstas teñían las botellas de un color ambarino y turbio. Este “defecto” ofrecía, una ventaja para el vino, pues lo protegía de la luz directa, debido a la acción de la radiación ultravioleta sobre algunos componentes químicos que se destruyen ante la acción de la luz. Tuvieron que pasar los años para demostrar que el color en las botellas protege mejor el vino.

En nuestros días, el vidrio se filtra y se puede teñir de un sinfín de tonalidades. Será el equipo enológico y los objetivos del Marketing quienes decidirán al final cuál es el color óptimo para cada vino.

Cada vino tiene su propia historia, por eso cada uno necesita una botella que lo distinga de los demás.

Bodegas Gordonzello

Alto de Santa Marina, s/n
24294 Gordoncillo (León) España

Publicado

29 novembre 2022

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