El pasado fin de semana tuvimos dos presentaciones muy especiales en nuestro “Entrecepas Wine Bar”, la presentación de los productos de Reino de León y el nuevo episodio de el Perfume del Vino.
El pasado viernes 15 de julio, nos acompañaron nuestros amigos de Reino de León y nos trajeron sus cremas de queso de oveja hechas en San Pedro de Dueñas, una con cecina y otra con mermelada de pimientos, y sus pinchos de queso de oveja con cecina de León y anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Abel, su representante, nos guio en una degustación de sus productos acompañada de nuestro Peregrino rosado.
El sábado 16 estuvieron en la bodega el Dr. Ricardo De Arrúe Ruiloba y la experta en vinos Hossana Peña con su programa “El Perfume del Vino”. Una experiencia inédita de carácter científico, literario, filosófico y artístico, con la que buscan acercarnos al vino de una forma diferente honrando a los artistas de esta bebida y creando un “arte relacional”. Una performance que otorga al vino el marco cultural idóneo, generando emociones a través del olfato.
En esta cata tan peculiar, descubrimos las dimensiones abstraídas de los aromas herbáceos del albarín blanco que le confiere el del linalool y las frutas del isoamilalcohol en el Peregrino Albarín, también encontramos el isoamilalcohol y sus aromas de plátano, brandy o melaza en Gurdos, rescatamos el isoamilacetato con los aromas de plátano, pera, fruta madura e higo del Peregrino Tinto Joven, de la profundidad del universo aromático del Peregrino Tinto Roble sacamos aromas tales como los del isoamilacetato con plátano, pera, fruta madura, confitería o dulce, con la Costana del 25 aniversario nos invitaron a olfatear junto al etiloctanoato, los aromas derivados del isoamilacetato, isoamilacetato o el eugenol, en Peregrino Mil 100 rescatamos los aromas a violetas (eugenol), a pimienta y a la cera olfateando el isoamilalcohol y, para terminar, en Antojo Blanco Dulce encontramos la presencia de curvas aromáticas a partir del isoamil acetato (pera y piña) o el etiloctanoato (pera, piña, brandy).
Este fin de semana, traeremos a Entrecepas Wine Bar un pedacito de Asturias a través de su gastronomía y su cultura, con la presentación de las ginebras de Picofino el viernes 22 a las 20:00, la cata de sidras asturianas e internacionales el sábado 23 a las 20:00 y la cena asturiana el mismo día a las 22:00, y la espicha que tendrá lugar el domingo 24 a las 20:00.
Además, el jueves 21 a las 20:00 nos acompañará la familia de Chocolates Santocildes en la presentación de sus nuevos productos, e inauguraremos el nuevo espacio al aire libre “Entrecepas Wine Music” de la mano de Héctor Calderón a las 23:00.
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El verano no ha hecho más que empezar ¿te lo vas a perder?
