Ayer, 16 de enero, llegó el lunes más triste del año, aunque no hay ningún lunes que sea triste si lo podemos acompañar con croquetas y un buen vino.
El 16 de enero de este 2023 tuvo lugar el nombrado Blue Monday, el tercer lunes del mes de enero que, según un estudio del Profesor Cliff Arnall de la Universidad de Cardiff, es el más triste del año. Para Arnall la suma de las variables clima, deudas de las compras navideñas, sueldo de enero, tiempo transcurrido desde las vacaciones de Navidad, propósitos de dejar atrás malos hábitos, motivaciones positivas y necesidad de cambios, hace que el tercer lunes de enero nos sintamos más afligidos y pesimistas que en ningún otro momento del año.
Pero este año no, porque el Blue Monday ha coincidido con el Día Mundial de la Croqueta que se celebra cada año el 16 de enero. Este día surgió como una idea de una agencia de comunicación para una campaña para un restaurante de Madrid especializado en croquetas, pero cada vez lo celebran más bares y restaurantes en nuestro país. Y ya que celebramos este día de un plato que nos gusta tanto, ¿qué tal si os dejamos algunas ideas para maridar distintas croquetas con los mejores vinos?
-Croquetas de jamón: La croqueta por excelencia es la de jamón, la que triunfa en todas las mesas y la que nos gusta a todos. Para estas croquetas con un sabor muy potente, lo más recomendable es tomarlas con vino tinto, que no alterará su degustación. Peregrino Tinto Joven es un vino de acidez equilibrada, tanino sedoso y final persistente, que acompaña tus croquetas de jamón sin robarles protagonismo.
-Croquetas de bacalao: En el Sur de León somos expertos en bacalao, y si no que se lo pregunten a nuestros vecinos de Valderas, por eso no podíamos dejar de maridar unas croquetas de bacalao con nuestro Peregrino Albarín. Estas croquetas resaltan por su sabor salado, lo que conjuga a la perfección con la agilidad, persistencia y acidez equilibrada de Peregrino Albarín.
-Croquetas de pollo: Estas croquetas, que también son muy fáciles de encontrar, resaltan por su suavidad en cuanto a sabor, por lo que su pareja perfecta sería un vino muy afrutado y aromático, como Peregrino Rosado. Este vino presenta aromas a fruta roja, tiene un agradable paso por boca, una acidez equilibrada y un ligero amargor propio de la variedad, por lo que su maridaje con las croquetas de pollo es perfecto.
-Croquetas de queso azul: Tal vez unas de las croquetas más gourmet, con un sabor tan fuerte e intenso que conjuga perfectamente con los aromas especiados como hoja de laurel, chocolates y torrefactos de Peregrino 14.
-Croquetas de chocolate: Y para los más golosos, dejamos un dulce final maridando las croquetas de chocolate con nuestro Antojo Dulce, un vino untuoso y goloso, con cierta acidez que le da equilibrio y persistencia que se combina con el equilibrio entre dulzor y amargor del chocolate de estas croquetas.
Sin embargo, si hay algo que conjuga a la perfección con cualquier tipo de croqueta es el vermut. El Pelirrojo está elaborado a partir de vino verdejo y se macera con 15 hierbas y especias distintas. Y ya sea por tradición o por su sabor especial, nos encanta con cualquier croqueta.
Celebra el Día Internacional de la Croqueta y ríete del Blue Monday con unas buenas croquetas y una copa de tu vino favorito.
