Un nuevo proyecto con un formato moderno de ponencias y mesas redondas protagonizadas por grandes profesionales nacionales e internacionales, Madrid Fusión WE pretende impulsar la conexión entre vino y gastronomía que tanto interesa a ambos sectores.
Madrid Fusión 2021, el congreso gastronómico más influyente del mundo, incorpora una gran novedad este año al abrir una nueva etapa en el mundo del vino: Nace Madrid Fusión The Wine Edition (MF WE), un congreso que estará a la altura de la historia y el prestigio del encuentro gastronómico y que busca descubrir nuevas tendencias, nuevos talentos y servir como foro de discusión y aprendizaje de un sector que es parte fundamental de nuestra cultura y nuestra gastronomía.
Se desarrollará también de forma presencial del 31 de mayo al 2 de junio de 2021, en una edición que, por primera vez en la historia del certamen, ofrecerá la opción de seguir las ponencias a través de una potente plataforma digital a la que se podrá acceder desde cualquier lugar del planeta.
Consejo asesor
Madrid Fusión The Wine Edition cuenta con un consejo asesor internacional formado por Almudena Alberca (Master of Wine, MW), Pedro Ballesteros (MW), Andreas Kubach (MW), Ferran Centelles (ex sommelier El Bulli), Norrel Robertson (MW), María Naranjo (Directora de la Dirección de Alimentos, Vinos y Gastronomía de ICEX España), Benjamín Lana (Vicepresidente de Madrid Fusión y presidente de Vocento Gastronomía) y Patricia Mateo (CEO Mateo&co y Directora de Vocento Gastronomía). Wines from Spain from ICEX es el patrocinador principal de este congreso del vino.
Este I Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión The Wine Edition incorporará por primera vez un auditorio propio con la importancia del escenario principal de Madrid Fusión y tendrá como objetivo la integración de la gastronomía y el vino para descubrir nuevas tendencias, nuevos talentos y servir como foro de discusión y aprendizaje de un sector que es parte fundamental de nuestra cultura y nuestra gastronomía.
Para ello, contará con cocineros internacionales, sumilleres, productores, catalizadores y pensadores clave del sector, que darán forma a una completa agenda de ponencias, mesas redondas, catas maridadas y presentaciones.
Tanto el auditorio como los espacios reservados para acoger MF WE estarán abiertos a todos los congresistas, creando la conexión necesaria entre vino y gastronomía que tanto interesa a ambos mundos. Para facilitar esta integración, se podrá acceder con la misma entrada a los dos congresos y, al igual que con el encuentro gastronómico, todas las ponencias de este primer encuentro del vino podrán seguirse de manera virtual a través de la plataforma online del congreso: www.madridfusion.net.
