Para ello realizamos dos pases con grupos diferentes recorriendo la bodega guiados por nuestro gerente, Jose Manuel Fernandez Pastor. Comenzamos con una explicación de la investigación a los asistentes, la firma del formulario de consentimiento y la colocación del EDA.
EDA
Para realizar el estudio empleamos la herramienta EDA (Electrodermal Activity) que permite explicar la conducta y medir de forma grupal el impacto ante un estímulo. Investigamos y registramos, en tiempo real, las emociones y los picos de atención de los participantes durante el desarrollo de las visitas y las catas.
Con el EDA ya colocado, empezó la visita a las instalaciones en la que se explicó la historia de la bodega, nuestra filosofía de trabajo y todos los procesos que seguimos para conseguir nuestras elaboraciones. Tras el recorrido comenzó la cata dirigida por nuestro enólogo, Sergio Paniagua, de nuestro crianza más emblemático, La Costana.
Analizar los datos
Ahora toca analizar los datos obtenidos y aprovecharlos para mejorar las distintas experiencias en torno al vino que ofrece nuestra bodega. Dentro del área de Enoturismo se puede disfrutar de una completa visita enológica por nuestra zona de elaboración y crianza, Museo de Variedades, plantaciones, el Centro de Interpretación de la Viña y el Vino y degustaciones de nuestros vinos en las diferentes salas de cata.
Gracias a todos los asistentes que nos acompañaron en esta experiencia tan especial y esperamos verlos en próximos eventos.
