Jornadas Carnívoras.
Viernes 22 de agosto de 2025 a partir de las 21:00 h.
PLAZAS LIMITADAS
ENTRANTES:
- Loly Pop de cecina con Foie y Membrillo.
- Steak Tartare de Mogote con Helado de Avellana y Tostas de Curasata.
- Carpaccio de Ternera con queso ahumado, caviar de aceite de oliva y focacia.
VACUNO A LA PARRILLA:
- Txuletón de Angus.
- Txuletón de Frisona.
- Txuletón de Simmental.
POSTRE:
- Helado de Ricotta y Cereza con Galleta de Hierro.
ELABORACIÓN:
RUBEN SOLLA RAMOS. Chef y docente de Hostelería
