Con la llegada de la primavera, el viñedo comienza a despertar tras el letargo invernal.
LLORO DE LA VID
Después de la poda de invierno, cuando las temperaturas comienzan a subir y el suelo se calienta, las raíces de la vid se activan. Al absorber agua y minerales la savia asciende por el tronco y las ramas, hasta llegar a los cortes de poda donde la planta comienza a "llorar": pequeñas gotas de savia aparecen como si fueran lágrimas.
Este proceso natural es el primer indicio de que la vid ha finalizado su reposo.
LA BROTACIÓN
La naturaleza sigue su curso, las yemas comienzan a hincharse y a abrirse para dar paso a los primeros brotes verdes.
En nuestro viñedo este proceso se da de forma escalonada según la variedad de uva:
En primer lugar ha brotado la albarín, seguida de la prieto picudo y para finalizar la tempranillo, la mencía y la verdejo.
Imagen de la brotación de nuestro museo natural de variedades
Esta etapa es ilusionante, el lloro y la posterior brotación son señales de que la vid está viva y preparada para ofrecernos, una vez más, su mejor cosecha.
