La palabra prieto significa ajustado, apretado o ceñido si se trata de un adjetivo y cuando se habla del color, se refiere a uno oscuro, que casi no se distingue del negro. La denominación de esta variedad hace alusión a su forma y color: racimos compactados, con bayas de tamaño pequeño a mediano, de forma cilíndrica y afilados en un extremo (de ahí picudo).
Gordonzello tiene una extensión de 110 hectáreas de viñedo propio de esta variedad tan emblemáticas de la región. Nuestras plantaciones están colocadas en espaldera baja, para aprovecha al máximo la irradiación y así mejorar la producción.
Aptitudes enológicas de la Prieto Picudo
Los mostos obtenidos de esta variedad son muy azucarados, con elevada acidez y muy coloreados. La Prieto Picudo da vinos alcohólicos de color cereza muy oscuro y tonos violáceos. Poseen marcados aromas a fruta madura como frutas rojas, compota, membrillo y cremas de fruta confitada que son densas en boca. Además, presenta muy buenas aptitudes para el envejecimiento.
Es típico el uso de esta uva para la elaboración de vinos rosados, como nuestros Peregrino Rosado, Peregrino Rosé y Gurdos que presentan aguja y son muy aromáticos. También ofrece excelentes tintos jóvenes con aromas frutales, como fresas y arándanos. Esta variedad acepta el envejecimiento en barrica dando vinos con cuerpo, densos, de excelente color oscuro, persistentes en boca y con regusto a compota (La Costana, Peregrino 14, Peregrino Mil100).
La Costana, 100% Prieto Picudo
La Costana es el rey de los tintos. Un 100% Prieto Picudo crianza, con 12 meses de envejecimiento en barricas bordelesas de 225 litros de roble francés y americano. Es un vino complejo y bien estructurado, marcado por una entrada en boca de taninos firmes y un final más suave y redondeado. Es fresco, frutoso (confitura de guindas), con un apunte de elegante rusticidad, deliciosa tanicidad y un profundo gesto mineral y telúrico.
La Prieto Picudo es un sueño en el paladar, una uva evocadora y exclusiva capaz de hacer sentir con su presencia el inolvidable recuerdo de sus orígenes: León. Escoge entre todas nuestras referencias Prieto Picudo y déjate sorprender por esta excelente y singular variedad.
