La respuesta más corta al título de este artículo es de aproximadamente 125 calorías por copa de vino. No obstante, existe cierta variabilidad en función de si se trata de un vino tinto, vino blanco, vino dulce, vino espumoso…
El rango típico en las cartas de conteo de calorías sitúa al vino entre 100 a 150 Kcal. por cada 15 cl. de vino, lo supone una quinta parte de una botella de vino estándard, equivalente a una copa de vino. La misma cantidad de calorías que contienen dos manzanas, un vaso de cerveza o un vaso de leche entera.
El origen calórico del vino procede fundamentalmente de los hidratos de carbono liberados durante la fermentación del mismo. En general, las bebidas fermentadas contienen un alto contenido de carbohidratos, fructosa y glucosa, procedentes de las uvas (en el caso del vino) y de los granos de cereal (en el caso de la cerveza).
En este artículo de Vinetur se explica en profundidad el origen calórico del vino y sus características más destacadas.
Bodegas Gordonzello
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