Noticias de nuestra bodega y del mundo del vino en general.


95 PRODUCTORES EXPONEN EN LA XXVI FERIA DE LOS PRODUCTOS DE LEÓN

95 PRODUCTORES EXPONEN EN LA XXVI FERIA DE LOS PRODUCTOS DE LEÓN
Jueves, 10 Octubre 2019

La Diputación de León celebra hasta este domingo 13 de octubre la XXVI Feria de los Productos de León en el Palacio de Exposiciones de León. Esta feria, cada año más valorada por productores y visitantes, contará con un total de 95 empresas repartidas en 93 expositores, seis más que en la pasada edición, que se extenderán en los 3.000 metros cuadrados del Palacio de Exposiciones de la ciudad.

Desde la apertura de la feria y hasta su clausura el domingo día 13 a las 20:30 horas, habrá talleres, degustaciones, cocina en vivo, maridajes y presentaciones de productos, entre otras actividades. La Diputación de León busca dar un impulso económico de primer orden al sector agroalimentario leonés sumado a la campaña de Productos de León, reforzando sobre todo las exportaciones.

Hoy a las 19:00 horas la feria abre sus puertas con la inauguración oficial, seguida de una demostración de cocina en vivo 'De la montaña al plato', para continuar las tres próximas jornadas con degustaciones de lentejas o alubias, catas de vino, maridajes de mantecadas, quesos y embutidos, cocinas en vivo o talleres de pan.

El sábado a las 13 horas será el turno de Bodegas Gordonzello que realizará un maridaje con Queso Praizal.

¿Te lo vas a perder? ¡Te esperamos en el stand 35!

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OCTUBRE, EL MES CON MAS VISITAS A BODEGAS

OCTUBRE, EL MES CON MAS VISITAS A BODEGAS
Jueves, 03 Octubre 2019

Según el “Informe de visitantes a bodegas y museos del vino asociados a las Rutas del Vino de España 2018”, editado por Acevin y el Club de Producto de Rutas del Vino de España (RVE) y que explica La Semana Vitivinícola en su web; el número de visitantes a bodegas ha aumentado en 2018 (unos 40.000 visitantes más que en 2017), mientras que el número de visitantes a museos de las Rutas del Vino de España registra una caída de más de 290.000 visitantes.

Según el informe la mayoría de estos turistas son de procedencia nacional, pues el 74,0% de los visitantes (2.191.706) son españoles mientras que el 26,0% son internacionales (769.673).

Los meses de agosto, septiembre y octubre fueron los que contaron con una mayor afluencia de visitantes superando las 300.000 visitas a bodegas y museos, destacando especialmente octubre como el mes que mayor número de visitantes recibieron las Rutas del Vino de España en 2018, registrando un total de 334.430 visitas.

La mayor afluencia en septiembre y octubre puede deberse a la vendimia, un periodo en el que el turista puede disfrutar de propuestas enoturísticas especiales que no pueden vivirse en otra época del año. Descubrir el paisaje de los viñedos en todo su esplendor, visitar bodegas en plena actividad, así como asistir a las múltiples fiestas y eventos que se desarrollan en las distintas zonas vitivinícolas en estos meses suponen un atractivo turístico cada vez más en auge.

No te quedes sin conocernos, si quieres visitar nuestra bodega reserva tu plaza aquí.

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EL INICIO DE NUESTRO ARTE: LA VENDIMIA

EL INICIO DE NUESTRO ARTE: LA VENDIMIA
Miércoles, 25 Septiembre 2019

Los comienzos de ese brebaje que tienes en tu copa comienzan aquí, con la vendimia. El trabajo duro de muchas personas para que puedas llevarte a casa esa botella llena de disfrute y calidad. Todo lo que ahora comienza y cómo comienza determinarán todas las cualidades de ese vino.

El origen conocido del vino es de hace unos 8.000 años, por tanto, el origen de la recolección de la uva (la vendimia) es paralelo al vino. De este modo, los primeros escritos documentados de la vendimia son inscripciones egipcias, donde se representa la vendimia en el II milenio a.C.

El periodo de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y agosto y octubre (en el hemisferio norte). El momento exacto de recolección depende del grado de maduración de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea producir. Además, hay que tener en cuenta que cada variedad de uva tiene un tiempo de maduración diferente (los viñedos de uva blanca maduran generalmente primero que las de uva negra), las condiciones climáticas (al aumentar la latitud la uva madura más tarde), y la zona de producción (las uvas de las viñas expuestas al sur maduran primero). Por lo que el enólogo deberá comprobar estos parámetros de azúcares, ácidos y componentes aromáticos en función del vino que desee crear.

A la hora de la recolección, podemos usar dos métodos: la vendimia mecánica o manual. La primera es más rápida y puede realizarse de noche, pues la vendimia nocturna favorece el ahorro energético gracias a que la temperatura ambiente es inferior y por lo tanto no es necesario enfriar las uvas antes de la fermentación, garantizando así un estado óptimo de la uva.

La vendimia manual es utilizada para la producción de vino de elevada calidad y de vinos espumosos, para lo cual es necesario elegir los racimos de modo más selectivo, lo que inevitablemente aumenta los costos de producción y el esfuerzo de los agricultores. Nosotros utilizamos este método para nuestros vinos Peregrino 14 y Peregrino Mil100.

Cada detalle cuenta y cada acción que realizamos está destinada a que puedas saborear un buen vino y ser el eslabón final de todo un proceso de esfuerzo y dedicación.

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LA CALIDAD DEL VINO Y EL JAMÓN EN MADRID

LA CALIDAD DEL VINO Y EL JAMÓN EN MADRID
Viernes, 13 Septiembre 2019

El próximo lunes 16 de septiembre Madrid organiza, por primera vez, Tentación Ibérica, un evento que reúne en la capital a varias empresas de jamón ibérico de bellota y a las mejores bodegas nacionales.

Es un evento único creado para que los profesionales de la hostelería puedan catar jamones ibéricos de bellota diferentes, procedentes de todas las Denominaciones de Origen, armonizarlos con vinos de otras tantas bodegas de vino. En esta edición, que contará con un concurso de vinos Atlánticos y la nueva colección de vestuario profesional para hostelería de Monza, está previsto que acudan más de 500 asistentes.

Las bodegas presentes son: Barbadillo, Bodegas Aragonesas, Codorníu, Dehesa de Luna, Gordonzello, Grupo Pesquera, Hydria, Inurrieta, Makro, Nabal, Península de Vinicultores, Toni Martín Bodegas y Viñedos, Sidra Trabanco, Señorío de Villarica y D.O.P Cangas.

Se podrán degustar los jamones de Arturo Sánchez, Beher, Belloterra, Dehesa del Conde, Extrem Puro Extremadura, Ibéricos Guillén, La Hoja del Carrasco, Monte Nevado, Montesano, Embutidos Morato, Navarretinto, Prado Bello, Señorío de Montanera, Tartessos e Ibéricos Torreón, acompañados de elaboraciones de la Panadería Artesana Obando y productos de la Quesería La Antigua de Fuentesaúco.

Desde 2013, fecha en la que se ideó esta iniciativa, han participado, hasta ahora, más de 35 empresas de jamón y 80 bodegas con gran éxito de público en las ediciones celebradas en Oviedo, Bilbao, San Sebastián, Valencia, Santiago de Compostela, Barcelona, Alicante, A Coruña, Santander, Palma de Mallorca, Gijón, Tenerife, Málaga, Madrid, Sevilla, Zaragoza y Londres.

A este evento, que se celebrará de 17 a 21 horas en Malena Experience (Calle Mauricio Legendre, 16) sólo podrán acceder los profesionales de la hostelería con invitación.

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DISMINUYE LA SUPERFICIE MUNDIAL VITIVINÍCOLA Y AUMENTA EL CONSUMO DE VINO EN 2018

DISMINUYE LA SUPERFICIE MUNDIAL VITIVINÍCOLA Y AUMENTA EL CONSUMO DE VINO EN 2018
Miércoles, 04 Septiembre 2019

Con motivo del 42 Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que tuvo lugar el pasado mes de julio en Ginebra, el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca, presentó el balance global del sector vitivinícola. Este informe analiza la superficie plantada de viñedos, la producción de uva, la producción y el consumo de vino y los volúmenes de exportación e importación de vino.

Según el documento de la OIV, la superficie vitivinícola mundial se sitúa en los 7,4 millones de hectáreas, lo cual representa un descenso en los últimos años debida a la disminución de superficie de viñedo en Turquía, Irán y Portugal. España se sitúa en el primer puesto de superficie vitivinícola con 960 mil hectáreas, seguida de China (875 mil hectáreas), Francia (793 mil ha) e Italia (705 mil ha).

Sin embargo, en cuanto a producción de uva, China se encuentra a la cabeza por su producción de uva de mesa con 9,5 millones de toneladas. En lo que se refiere a la producción de uva destinada a bebidas (zumos, mostos y vino) Italia lleva la delantera con 55 millones de hectolitros, seguido de Francia (con 49 millones de hl), España (con 44 millones de hl) y Estados Unidos con 24 millones de hl.

La producción mundial de vino se sitúa así en los 292 millones de hectolitros y el consumo mundial de vino, se establece en 246 millones de hl.

Liderando el consumo por habitante se encuentra Portugal con 62 litros, seguido de Francia con 50 litros, Italia con 44, Suiza con 36, Bélgica con 32 litros y Australia con 30 litros.

Respecto al comercio mundial de vino la OIV estima 108 millones de hl y unos 31 mil millones de euros, abarcando el 50 % del volumen de las exportaciones España, Italia y Francia. Las importaciones fueron lideradas por Estados Unidos, Reino Unido y Alemania.

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EL VINO, COMPONENTE FUNDAMENTAL DE LA GASTRONOMÍA

EL VINO, COMPONENTE FUNDAMENTAL DE LA GASTRONOMÍA
Lunes, 15 Julio 2019

Un informe de la consultora KPMG estudia la importancia de la gastronomía en la economía española, donde el vino juega un papel esencial.

La ejecución del informe se ha centrado en determinar el impacto de la gastronomía en el Producto Interior Bruto (PIB) español, a través de un doble análisis cuantitativo y cualitativo.

En este análisis, según la consultora, la importancia de la gastronomía en el PIB se ve también incrementada por su influencia en el turismo, de modo que el componente gastronómico del turismo se ha convertido en un elemento clave en la economía española con un fuerte impacto en el sector de la hostelería. 

Según KPMG, otro indicador complementario para conocer el creciente peso que la gastronomía está teniendo sobre el turismo es el enoturismo, es decir, el segmento del turismo gastronómico con orientación hacia las bodegas, regiones vitivinícolas y actividades recreacionales vinculadas con el vino.

Los datos de evolución del número total de visitantes a las bodegas y museos de los vinos incluidos en las Rutas del Vino muestran que esta actividad ha crecido un 18,4% durante el año 2017, alcanzando los 3.213.267 visitantes, frente a los 2.714.409 del año anterior, según datos de la consultora. En nueve años, casi se ha triplicado este tipo de turistas, lo que confirma que el enoturismo se encuentra en plena expansión. No obstante, el perfil de visitantes en este caso es de procedencia predominantemente nacional, con un peso del 77,22%, frente a un 22,79% de turistas internacionales.

Además, este informe especifica que la gastronomía española tiene otra fortaleza ligada directamente con la salud: la dieta mediterránea, de la que el vino forma parte indisoluble y, por tanto, resulta fundamental que se asocie vino siempre a este tipo de gastronomía.

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