Noticias de nuestra bodega y del mundo del vino en general.


XIX FERIA DEL VINO DE VALENCIA DE DON JUAN

Martes, 30 Julio 2019
Queremos agradecer el apoyo a todas las personas que pasaron por nuestra caseta a probar nuestros vinos.
Con tres premios de la DO León nos despedimos de este gran evento:
-Primer premio en la categoría de Tintos Jóvenes para nuestro Peregrino Tinto Joven.
-Segundo Premio en la categoría de Rosados para nuestro Gurdos.
-Tercer Premio en la categoría de Blancos para el Peregrino Albarín.
 
¡OS ESPERAMOS EL PRÓXIMO 9, 10 Y 11 DE AGOSTO EN NUESTRA XX FERIA VITIVINÍCOLA!
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EL VINO, COMPONENTE FUNDAMENTAL DE LA GASTRONOMÍA

EL VINO, COMPONENTE FUNDAMENTAL DE LA GASTRONOMÍA
Lunes, 15 Julio 2019

Un informe de la consultora KPMG estudia la importancia de la gastronomía en la economía española, donde el vino juega un papel esencial.

La ejecución del informe se ha centrado en determinar el impacto de la gastronomía en el Producto Interior Bruto (PIB) español, a través de un doble análisis cuantitativo y cualitativo.

En este análisis, según la consultora, la importancia de la gastronomía en el PIB se ve también incrementada por su influencia en el turismo, de modo que el componente gastronómico del turismo se ha convertido en un elemento clave en la economía española con un fuerte impacto en el sector de la hostelería. 

Según KPMG, otro indicador complementario para conocer el creciente peso que la gastronomía está teniendo sobre el turismo es el enoturismo, es decir, el segmento del turismo gastronómico con orientación hacia las bodegas, regiones vitivinícolas y actividades recreacionales vinculadas con el vino.

Los datos de evolución del número total de visitantes a las bodegas y museos de los vinos incluidos en las Rutas del Vino muestran que esta actividad ha crecido un 18,4% durante el año 2017, alcanzando los 3.213.267 visitantes, frente a los 2.714.409 del año anterior, según datos de la consultora. En nueve años, casi se ha triplicado este tipo de turistas, lo que confirma que el enoturismo se encuentra en plena expansión. No obstante, el perfil de visitantes en este caso es de procedencia predominantemente nacional, con un peso del 77,22%, frente a un 22,79% de turistas internacionales.

Además, este informe especifica que la gastronomía española tiene otra fortaleza ligada directamente con la salud: la dieta mediterránea, de la que el vino forma parte indisoluble y, por tanto, resulta fundamental que se asocie vino siempre a este tipo de gastronomía.

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MARIDAJE, EL ARTE DE COMBINAR

MARIDAJE, EL ARTE DE COMBINAR
Viernes, 05 Julio 2019

El orden de los vinos en las comidas siempre ha seguido una tradición estipulada, primero los vinos blancos y rosados, después los tintos jóvenes, seguidos de tintos con madera y finalizando con los dulces.

Es verdad que los vinos deben seguir un orden para evitar “tapar” sabores, y deben ir equilibrados según el peso de la comida y el peso del vino. Pero debemos destacar que hoy en día están surgiendo nuevas formas de degustar y saborear gracias a la evolución de la gastronomía y la aparición de nuevas variedades de uvas y vinos que están transformando y uniendo todo tipo de combinaciones para potenciar los aromas y sabores provocando sensaciones más intensas en los comensales. Es lo que hoy conocemos como MARIDAJE, el arte de combinar alimentos y vino para potenciar los sabores y la experiencia de tomarlos.

Y aunque siempre hay reglas básicas para seguir, la mejor regla es PROBAR y EXPERIMENTAR.

Si quieres empezar por algo que te sorprenda, te recomendamos nuestro Kyra con sushi. Atrévete.

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VINOTERAPIA, ELIXIR DE JUVENTUD

VINOTERAPIA, ELIXIR DE JUVENTUD
Miércoles, 26 Junio 2019
Hace años se pusieron de moda los tratamientos de belleza basados en las virtudes de la uva, es decir, la vinoterapia, una práctica que ya se realizaba en tiempos del rey francés Luis XIV. Y es que está demostrado científicamente que los cosméticos y los tratamientos basados en las virtudes de la uva mejoran notablemente la evolución cutánea de las personas.
La uva contiene una gran cantidad de sustancias que luchan contra la acción de los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro, como los flavonoides y resveratrol (eficaz antídoto antiedad), las vitaminas C y E, polifenoles y la viniferina de savia de vid (la molécula natural más eficaz contra las manchas).
Mediante mascarillas, exfoliaciones, peelings, limpiezas de cutis, hidromasajes o envolturas, se consiguen beneficios tales como la tonificación del rostro, mejorar la circulación, favorecer el drenaje de residuos tóxicos y favorecer la regeneración de las articulaciones y los músculos.
En resumen, podemos afirmar que el vino ayuda a controlar el envejecimiento de la piel protegiendo nuestras células y ralentizando el envejecimiento de nuestra dermis. Por ello, tanto si eres de los que te gusta embadurnarte en vino, como si eres de los que prefieres bebértelo, te ofrecemos distintos “Elixires de Juventud” en nuestra tienda online.
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ALBARÍN, LA GRAN DESCONOCIDA

ALBARÍN, LA GRAN DESCONOCIDA
Miércoles, 05 Junio 2019

Es frecuente ver una cara desconcertada cuando hablamos de la variedad Albarín y cuando apuntamos que es diferente del Albariño o del albillo. Y es que esta variedad, que cuenta con tan sólo 80 hectáreas de producción en todo el mundo, todavía tiene muchas bocas que asombrar.

Sus aromas terpénicos y varietales que recuerdan a frutas tropicales, evocan una similitud a la variedad moscatel, pero que en boca impresionan a todo aquel que lo prueba.

Esta variedad autóctona de la zona de León y noroeste de España es una de las que abarca la DO León como permitidas como principal para elaboración de los vinos blancos, aunque nada tiene que ver con otras variedades blancas.

Si aún no has probado esta variedad tan exclusiva, descubre nuestro Peregrino Albarín y déjate sorprender.

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